El pasado jueves 2 de octubre, el equipo de Radio Sur Sin Límites realizó una visita a la cooperativa Transformando Mecoacán, ubicada entre los manglares de Paraíso, Tabasco. Para llegar a las instalaciones, el equipo fue trasladado en cayuco, disfrutando del paisaje natural y conociendo de primera mano el entorno donde se desarrolla la acuacultura en la región.
Una vez en la cooperativa, fueron recibidos por la Lic. Sindy Pandy de la Cruz, originaria de la colonia La Madrid en Paraíso y presidenta de la organización. Sindy guío personalmente el recorrido, mostrando los métodos de cultivo del ostión, la planta depuradora de moluscos y las prácticas sustentables que aplican para garantizar calidad, inocuidad y sostenibilidad del producto. Durante la visita, el equipo pudo interactuar con el personal mixto de hombres y mujeres que integra la cooperativa, apreciando su dedicación y compromiso con el desarrollo comunitario.
Sindy Pandy ha sido reconocida con el premio Mujer del Mar 2025, destacándose por su liderazgo en la promoción de la acuacultura responsable, la creación de nuevas unidades de producción, y la consolidación de prácticas que mejoran la seguridad alimentaria y económica de la región. Además, ha participado en programas de capacitación para mujeres emprendedoras, consolidándose como un referente de innovación, sostenibilidad y empoderamiento femenino en el litoral tabasqueño.
Durante el recorrido, los visitantes tuvieron la oportunidad de probar el producto de primera mano, constatando la frescura y calidad del ostión cultivado bajo estándares responsables. La experiencia permitió comprender cómo el trabajo diario de Sindy y su equipo ha generado un impacto tangible en la comunidad, fortaleciendo la economía local, la participación femenina y la cooperación entre todos los integrantes de la cooperativa.
La visita reafirmó la relevancia de Transformando Mecoacán como un modelo de liderazgo femenino, innovación y desarrollo sustentable, y mostró cómo la visión de Sindy Pandy y su equipo impacta directamente en la comunidad de Paraíso y en la sostenibilidad del litoral tabasqueño.
